台湾老妈拌麵开香港分店 选址将军澳！川味牛肉麵＋成都担担麵＋
2020-06-24
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以乾拌麵起家的台湾老妈拌麵将于下周开首间香港分店，选址于将军澳，这次分店有多款热食可选，如成都担担麵、牛肉麵等，亦有香港地区限定的豆乳香香鸡饭，款款香浓惹味，大家经过不妨一试！
是次香港分店将选址于将军澳 
店内设计风格简约，以木系为主，跟台北的分店相似。 
是次分店除了拌麵外，亦有汤麵供应。 
老成都担担麵$52入味滷水肉碎、溏心蛋，配上以花椒辣油、酱油和芝麻酱特製的成都麻辣酱料，香辣带麻。 
麵质弹牙，余韵带麻。 
地狱麻辣牛肉拌麵$72所用的麻辣酱是师傅专门到四川学成回来，用了10多种中药材炒製而成，香辣过瘾。 
牛肉有嚼劲 
私房花雕鸡拌麵$78配料十分丰富，有秘製花雕鸡肉、菇菌、玉米荀等，带有微微酒汁的酱汁依附在每一根麵线上，散发着淡淡酒。客人亦选择配搭刀削麵，多款选择。 
葱油嫩鸡拌麵$62味道较为清淡，麵条份量颇多，鸡肉滑嫩。 
川味红烧牛肉半筋半肉牛肉麵$78花椒、八角、灯笼椒、辣椒等辛辣香料製成的川味汤底，配搭入味软腍牛筋、牛腩，香浓可口。 
川味红烧牛肉麵$72汤底微辣带甜，不太能吃辣的人也可一试。 
牛肉入味软腍 
豆乳香香鸡饭$62豆乳香香鸡是台湾有名的小吃之一，这次特意选用台湾直送的腐乳腌製鸡块，再下镬酥炸，鸡肉肉质嫩滑多汁，入口Juicy。 
餐点会配上一小碟腐乳，口感浓郁，蘸上后带鹹香，更惹味。 
老妈黑糖珍珠鲜奶$33慢煮2小时的黑糖浆带微微焦香，加上软糯烟韧的珍珠，味道醇厚香浓。 
冬瓜柠檬$24味道酸甜，消暑开胃。 
高山冷泡茶$22清甜回甘
台湾老妈拌麵开香港分店选址将军澳！
于2013年创立的台湾老妈拌麵，以味道香浓惹味，麵质弹牙的拌麵见称，自于去年在台北开了第一间老妈拌麵关庙麵专门店后，立即风摩台湾。如今将进军香港，于6月17开始在将军澳开始其第一间香港分店，相信必定会揭起热潮！
招牌川味牛肉麵＋香港限定豆乳香香鸡饭
是次分店内的菜式大致上跟台北分店所供应的大同小异，招牌老成都担担麵和私房花雕鸡拌麵亦于菜单之中。除了拌麵外亦会有汤麵供应，招牌川味牛肉麵亦是店内的热卖之一，汤底加入了花椒、八角、辣椒等香料，配上以慢火滷至入味的牛筋及牛腩，入口软腍带辣劲，惹味过瘾。同时更有香港分店限定的豆乳香香鸡饭，以台湾直送的腐乳腌製，酥炸过后肉质滑嫩Juicy！
老妈拌麵 香港分店
地址：将军澳唐德街9号将军澳中心L1楼133号舖营业时间：6月17-21日（试业期间）：12nn-9pm6月21日后：星期一至日 11:30am-10:30pm电话：2631 0030
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