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「煮糖水」加红糖还是加冰糖?10人有9人出错,难怪糖水会发苦

2020-06-11

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春天是一个天气很多变的季节,今天晴空万里,明天却瓢泼大雨,这是十分常见的现象,但是这样的气温起伏,很容易让人身体承受不住,一会暴晒一会又刮凉风,容易感冒还容易上火。

「煮糖水」加红糖还是加冰糖?10人有9人出错,难怪糖水会发苦

后来跟朋友吐槽了一下这个情况,朋友建议我自己多熬糖水喝,因为身体在这种天气变化时,为了去适应天气所消耗的能量要比平时多,所以要补充糖分营养,同时要加大摄入的水量,这样才能跟上代谢的速度,所以最好的方法就是煮糖水喝,营养滋润又美味,还有美容养颜的功效呢!

「煮糖水」加红糖还是加冰糖?10人有9人出错,难怪糖水会发苦

但是很多人平时在家都只会做饭煲汤,很少动手熬煮糖水,我也一样,所以刚开始动手就有些不知所措,比如最简单的一点就不太懂——煮糖水加红糖还是加冰糖?平时10人里有9人出错,难怪煮好的糖水会发苦。

我以前和很多人一样,以为红糖比白糖和冰糖都更有营养,但后来才知道,红糖不过是白糖浓缩提炼而来的,所以营养并没有比白糖多,甚至只减不增。所以煮糖水时,根本没必要加红糖,加冰糖就最好了。

冰糖融化比白糖慢,能够更好的融入食材中,而且不容易煮得发焦发苦。

:银耳,冰糖,莲子,枸杞

第一步,将干银耳取出,先用清水淋洗一下,然后放入一盆清水中,静置浸泡25分钟,稍微泡软后将其撕碎继续浸泡,完全泡好后清理一下,上手捏一捏将泡不发的硬芯去除。

第二步,然后起锅倒足量清水,大火烧开后将银耳放入,大火煮沸后,转中小火放入冰糖,并将去芯的莲子洗凈晾乾放入,一边搅拌一边熬煮,直到冰糖融化后,再加盖用文火慢炖,大约半个小时即可揭盖查看。

第三步,此时的银耳基本上已经出来了八九成胶,再将洗凈沥乾的枸杞放入,中火加盖浓缩一把,即可盛出享用。这样炖好的银耳糖水,香浓爽滑,喝起来甜度适中超级滋润,不仅能够败火润肺,还有美容养颜的作用哦。

所以煮糖水时,到底应该加红糖还是加冰糖呢?平时10人做却有9人出错,难怪熬好的糖水会发苦!以上就是正确方法的演示,最好是用冰糖,又营养甜度又始终,煮出来的糖水更加香浓可口!

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